Sorvete de Milho Verde

Há pouco tempo atrás escrevi sobre o milharal aqui de casa. Recebi receitas de cural, bolo de milho e até sopa de milho, que pra mim foi novidade! Obrigada a todas!!

Depois de comer muito milho na espiga e alguns refogadinhos, fiz um sorvete muito fácil e delicioso. Mas você não precisa plantar milho para saboreá-lo.. basta uma latinha de supermercado ;-). Agora, a maioria das espigas estão duras, principalmente porque durante esse período de festas não consumimos muito, então vamos dá-las para nossos cavalos.

A receita é super simples:

1 - No liquidificador: bater uma lata de milho verde + 1 lata de leite condensado + 1 lata de leite por 5 minutos

Neste ponto, se desejar, pode coar para retirar as casquinhas, mas eu acho puro desperdício....

2 - Acresente 1 lata de creme de leite e uma colher de café de essência de baunilha. Bata por mais 2 minutos.

3 - Transfira para um pote com tampa e leve ao congelador por 24 horas.

A receita original não pedia, mas na manhã seguinte eu deixei amolecer por uns 20 minutos fora da geladeira e bati novamente com a batedeira. Voltei ao congelador até ficar consistente novamente. Rende 1 litro sorvete. Ficou super cremoso e refrescante!

Dicas (não testei, mas sei que fica bom):
- Pode acrescentar um pouco de coco ralado à mistura;
- Se tiver em casa, coloque 1 colherinha de chá de emulsificante. Faz dobrar o volume e fica mais fofo ainda!