Grilled Greek Chicken Sandwiches

Eu ganhei da minha cunhada um livrinho de receitas da Pillsbury, uma marca americana de massas congeladas, biscoitos, pães, etc. muito famosa no US. Não satisfeita apenas com a edição de verão , resolvi assiná-la porque estava numa promoção de apenas US$19.95/anual. Mas ainda estou aguardando a chegada da primeira revista...

A primeira receita que testei foi esse sanduiche de peito de frango. Achei bem gostosinho com um temperinho suave e saboroso. Além disso, a combinação peito de frango + salada + pão pitta é um clássico nos cardápios lights.... Mas o que achei bacana desse sanduíche é justamente o fato de comermos o de sempre com um toquinho a mais que faz toda a diferença e varre a monotonia do cardápio. Quem foi que disse que pratos lights não merecem toques gourmets, não é mesmo? Aproveitem esse aqui sem culpa :-)

Grilled Greek Chicken Sandwiches

Ingredientes (para 2 sanduíches)

- 2 filés de peito de frango fininhos

- 1 pão pitta (tipo sírio) cortado ao meio como um bolsinho

- 2 rodelas de tomate

- 2 rodelas de cebola roxa

Tempero dos Filés

- 2 colh. sopa de suco de limão (usei o siciliano)

- 1 colh. sopa de azeite

- 1/4 colh. chá de orégano

- Sal e pimenta do reino à gosto

Molho de Iogurte

- 200ml Iogurte natural consistência firme (1 copinho)

- 1/2 Pepino picadinho

- 1/2 Cebola pequena picadinha

- 1 colh. chá de raspas de Limão

1 - Ligue o grill elétrico (usei uma frigideira anti-aderente levemente untada);

2 - Misture os ingredientes do molho (não mais que com 30 minutos de antecedência ou ele ficará aguada por causa do pepino);

3 - Numa pequena tigela, misture o suco de limão, azeite e orégano. Pincele os filés com essa mistura e adicione sal e pimenta do reino à gosto

4 - Grelhe os filés no grill ou na frigideira até ficarem macios e dourados.

5 -Monte os sanduiches com um filé de frango, rodelas de tomate, de cebola e molho à vontade.

Assim ó: